Σακί
Phytolacca Americana
Phytolaccaceae (οικογένεια pokeberry)
Αυτό το ισχυρό φαρμακευτικό φυτό έχει μια μπαταρία τοπικών ονομάτων: pokeweed, scoke, poocan, garget, pigeon berry, pigeon-blood, poke-salat, ρίζα καρκίνου και jalap καρκίνου. Το λατινικό του όνομα, Phytolaccaαναφέρεται στην οικογένεια στην οποία ανήκει: φυτοπου σημαίνει φυτό, και λάκκαπου σημαίνει βυσσινί βαφή. Αμερική μιλάει από μόνο του, προσδιορίζοντας το είδος ως ιθαγενές. Αυτό το ευρέως διαδεδομένο πολυετές φυτό αναπτύσσεται από το Μέιν στη Φλόριντα και το Μεξικό, και σε όλη τη Δύση, εκτός από τις Ντακότα.
Τα ώριμα φυτά, πολυκλαδισμένα με ρουμπινί μίσχους και μίσχους στα τέλη του καλοκαιριού, μπορούν να φτάσουν τα δέκα πόδια ψηλά. Νωρίτερα, μικρά λουλούδια εμφανίζονται σε μακριές, συχνά καμπύλες ή πεσμένες κώνοι. Κάθε μικροσκοπικό πρασινωπό-λευκό σέπαλο που μοιάζει με πέταλο ωριμάζει σε ένα μωβ-μαύρο, σαρκώδες μούρο Τα Songbirds ευνοούν τα ώριμα, σκούρα μοβ μούρα και εκκρίνουν τους γόνιμους μαύρους σπόρους αδιακρίτως, εξασφαλίζοντας έτσι μια ευρεία κατανομή για αυτό το καταπληκτικό βότανο. Αφού φτάνουν οι παγετοί, πεθαίνει πίσω στο έδαφος.
Το γένος του Poke περιλαμβάνει περίπου είκοσι πέντε είδη χονδροειδών βοτάνων, θάμνων και δένδρων πολυετών φυτών που προέρχονται από τις τροπικές και τις θερμές περιοχές. Το βραζιλιάνικο είδος, Phytolacca dioica, είναι ένα αειθαλές δέντρο που μπορεί να φτάσει τα εξήντα πόδια και να αναπτύξει έναν χοντρό κορμό. Δύο είδη της Ανατολικής Ασίας, P. acinosa και P. esculenta, καλλιεργούνται ως καλλωπιστικά και βότανα. Το American poke είναι ένα από τα πιο τραχιά, ανθεκτικά βότανα μας, με πολλές ιστορικές και σύγχρονες χρήσεις.
Παραδοσιακές χρήσεις:
Οι Ινδιάνοι της Αμερικής χρησιμοποίησαν όλα τα μέρη του φυτού στις συγκεκριμένες εποχές της βέλτιστης αντοχής τους. Καθ’ όλη τη διάρκεια του χειμώνα, ακόμη και όλο το χρόνο, οι συχνά τεράστιες ρίζες, φρέσκες ή αποξηραμένες, κοπανίζονταν και καταπληγούνταν σε πληγές, όγκους, μώλωπες, ρευματικά πρηξίματα και πονόλαιμο στο στήθος. Το Poke root ήταν ζωτικής σημασίας σε πολλές θεραπείες για τον καρκίνο και τον διαβήτη.
Το τσάι Poke Root χρησιμεύει για τη θεραπεία των ρευματισμών, της αρθρίτιδας και άλλων ασθενειών των αρθρώσεων. το ζεστό τσάι ήταν χρήσιμο ως πλύσιμο του δέρματος για τη θεραπεία μώλωπες, πρηξίματα και διαστρέμματα. Πολλοί πίστευαν ότι αυτό το ανοιξιάτικο τονωτικό ήταν επίσης ένα ισχυρό προληπτικό φάρμακο.
Οι νεαροί ανοιξιάτικοι βλαστοί αμερικανικού poke παρείχαν νόστιμα χόρτα σαν σπαράγγια στους προγόνους μας και εξακολουθούν να κάνουν για εμάς. Όταν έχουν ύψος μόλις έξι ίντσες, συλλέγονται εύκολα και μαγειρεύονται ως ποτέρμπ. Το νερό μαγειρέματος πρέπει να βράσει και να χυθεί τουλάχιστον μία φορά για να απορρίψει τα σκοτεινά, πικρά στοιχεία.
Τα απλά, ωοειδή, εναλλακτικά φύλλα του φυτού αποπνέουν λαμπερό πράσινο μελάνι όταν συνθλίβονται ή τρίβονται. Τα θρυμματισμένα pokeberries δίνουν ένα από τα πιο λαμπερά ματζέντα χρώματα της φύσης. Οι συναρπαστικές σειρές μελανιών και βαφών προέρχονται από ορισμένα είδη poke, αλλά δυστυχώς δεν είναι γρήγορες στον ήλιο. Αν δεν είναι υπερβολικά βαμμένα, τα χρώματα θα ξεθωριάσουν.
Σύγχρονες χρήσεις:
Οι σύγχρονοι βοτανολόγοι βλέπουν το poke τόσο με σεβασμό όσο και με προσοχή. Ένα βάμμα από ρίζα σακί χρησιμοποιείται ως καθαριστικό αίματος σε πολύ μικρές ποσότητες και λαμβάνεται επίσης για την ανακούφιση της λεμφικής συμφόρησης και των διογκωμένων λεμφαδένων. Το American pokeweed περιέχει πολλά αλκαλοειδή και πολύπλοκες χημικές ουσίες, μερικές από τις οποίες είναι αρκετά επιβλαβείς για τα ανθρώπινα συστήματα. Ένα μιτογόνο pokeweed μελετάται σε έρευνα για την αντικαρκινική ανοσία, καθώς φαίνεται να διεγείρει τον κυτταρικό μετασχηματισμό. Το Poke root χρησιμοποιείται σε πολλά φυτικά φάρμακα για τον καρκίνο, όπως το essiac και το floressence.
Προφυλάξεις:
Ολόκληρο το φυτό είναι τοξικό. Μην χρησιμοποιείτε ποτέ κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Ο φυτικός χυμός από pokeweed μπορεί να προκαλέσει δερματίτιδα σε πολύ ευαίσθητα άτομα.
Ανάγκες ανάπτυξης και διάδοσης:
Το Poke αναπτύσσεται εύκολα από σπόρους και μοσχεύματα ρίζας. Η κύρια προσπάθεια που απαιτείται είναι να κρατηθεί αυτό το φυτό υπό έλεγχο στον κήπο, όπου θα μεγαλώσει σαν θάμνος, με ύψος έξι έως δέκα πόδια από ώριμες ρίζες.
Σύντροφοι:
Το Poke αναπτύσσεται καλά με σχεδόν τα πάντα, ειδικά με αχυρίδα και φράουλα. Φαίνεται να ενισχύει την ανάπτυξη των κολοκυθιών.
Πάρτε τα μούρα του pokeweed, ή cokum, στύψτε το χυμό τους, προσθέστε το στην ίδια ποσότητα κρέμας και σιγοβράστε μέχρι να γίνει η συνοχή μιας αλοιφής. Εάν αυτό χρησιμοποιείται στα αρχικά στάδια της νόσου [cancer], είναι μια ασφαλής και εύκολη θεραπεία. Θα πρέπει να τρίβεται κάθε έξι ή οκτώ ώρες μέχρι να έχει κάποιο αποτέλεσμα.
– John Williams, ένας «διάσημος Ινδός γιατρός», στο βιβλίο του 1828 New and Valuable Recipes for the Cure of Many Diseases
Για διαστρέμματα και μώλωπες έβραζαν μια ρίζα και την πολτοποιούσαν ως κατάπλασμα.
– David Williams, βοτανολόγος Oneida, Oneidatown, 1912
