Η περίφημη συστημένη συνταγή μελάσας μουριάς! Θεραπεία για χιλιάδες ασθένειες

Ξεκίνησαν οι προετοιμασίες για το καταχωρημένο Bingöl “Siva Mulberry melasses”. Η μελάσα μουριάς από ώριμες μουριές είναι και θεραπευτική και νόστιμη.

Σύμφωνα με τα νέα του ΑΑ Η μελάσα μουριάς Sivan του Bingöl παρασκευάζεται με παραδοσιακές μεθόδους.

ΣΥΝΤΑΓΗ ΠΟΛΛΑΠΛΗ ΜΟΛΑΣΑ

Ώριμες μουριές πέφτουν στα καταστρώματα όταν κάποιος σκαρφαλώνει στα δέντρα και τινάζει τα κλαδιά. Οι μουριές καθαρίζονται από τα φύλλα και τους μίσχους και τοποθετούνται σε γλάστρες.

Μετά την προσθήκη μικρής ποσότητας νερού, οι μουριές βράζονται σε χάλκινα δοχεία πάνω από ξύλο και στη συνέχεια φιλτράρονται τρεις ή τέσσερις φορές για να πάρουν χυμό σταφυλιού.

Οι παραγωγοί που φτιάχνουν μελάσα μουριάς Sivan με παραδοσιακές μεθόδους από το παρελθόν με μεγάλη προσπάθεια, παίρνουν μελάσα περνώντας από διαφορετικές διαδικασίες χωρίς πρόσθετα.

Η μελάσα μουριάς Sivan που τοποθετείται σε δίσκους φτάνει στην επιθυμητή σύσταση αφού μείνει στον ήλιο για 3 ημέρες.

«Σε αυτούς που αγοράζουν τη μελάσα μου αρέσει πολύ και τη θέλουν ξανά»

Η Hatice Person, που ζει στο κεντρικό χωριό Yenibaşlar, είπε ότι φτιάχνει μελάσα από μουριά εδώ και περίπου 30 χρόνια.

Ο Person είπε ότι φτιάχνει μελάσα χρησιμοποιώντας μεθόδους που έμαθε από τους προγόνους του και είπε, “Είναι πολύ επίπονη δουλειά. Στέλνουμε τη μελάσα που φτιάχνουμε και τη βάζουμε σε γυάλινα βάζα για όσους τη θέλουν. Σε όσους αγοράζουν τη μελάσα μουριάς μου αρέσει. πολλά και ξαναζητήστε το.Είναι όλα φυσικά, δεν έχει πρόσθετα». είπε.

ΔΕΝ ΠΑΙΡΝΟΥΜΕ ΦΑΡΜΑΚΑ, ΠΙΝΟΥΜΕ ΜΕΛΑΣΑ

Ο Mucahit Kishi σημείωσε ότι σκαρφαλώνει στα δέντρα και τινάζει μουριές εδώ και 15 χρόνια. Σημειώνοντας ότι τώρα είναι η πρώτη περίοδος συγκομιδής της μουριάς, ο Person εξήγησε:

«Είναι δύσκολη διαδικασία να σκαρφαλώνουμε σε ένα δέντρο και να κουνάμε μουριές και να φτιάχνουμε μελάσα. Το χειμώνα που πονάει ο λαιμός μας, πίνουμε πάντα μια κουταλιά μελάσα, δεν βασιζόμαστε στο φάρμακο. Είναι πολύτιμο πράγμα για εμάς. . Φέτος δεν υπήρχαν πολλές μουριές σε σχέση με τις προηγούμενες. Προσπαθούμε να συνεχίσουμε αυτή την παράδοση οπότε όσο ζούμε δεν θα τα παρατήσουμε ποτέ».

Source link

Σχολιάστε