Λαχταριστές συνταγές για επιδόρπια που μπορείτε να φτιάξετε με μαύρες μουριές

Υλικά

Για πουτίγκα?

  • 1 λίτρο γάλα

  • 1 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη

  • 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι

  • 1 κουταλιά της σούπας άμυλο

  • 1 κουτί labneh

  • 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο

  • 1 πακέτο βανίλια

Για σάλτσα μαύρης μουριάς.

  • 1 ποτήρι μαύρη μουριά

  • 1,5 κουταλάκι του γλυκού κρυσταλλική ζάχαρη

  • 1 κουταλιά της σούπας άμυλο

  • Προσθέστε 2 φλιτζάνια νερό στις επιπλέον μαύρες μουριές.

  • χυμό από μισό λεμόνι

  • Τριμμένη φλούδα από 1 λεμόνι

Πώς να φτιάξετε πουτίγκα μαύρης μουριάς;

1. Για πουτίγκα? Στην κατσαρόλα βάζουμε πρώτα τη ζάχαρη, το αλεύρι και το άμυλο. Προσθέτουμε το γάλα ενώ ανακατεύουμε με ένα σύρμα.

2. Το βάζουμε στη φωτιά και το ψήνουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να πάρει την υφή της πουτίγκας.

3. Όταν αποκτήσει υφή πουτίγκας, χαμηλώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε για άλλα 3-4 λεπτά.

4. Κατεβάστε το από τη φωτιά. Προσθέτουμε το βούτυρο, το λαμπνέ και τη βανίλια και ανακατεύουμε καλά με το μίξερ για 3 λεπτά. Ρίξτε στα πιάτα σερβιρίσματος.

5. Μαύρο για σάλτσα μουριάς? Πλένουμε τις μαύρες μουριές, καθαρίζουμε τα κοτσάνια τους και τις αλέθουμε.

6. Προσθέστε αρκετό νερό στις θρυμματισμένες μαύρες μουριές για να φτιάξετε 2 ποτήρια χυμό μαύρης μουριάς.

7. Βάλτε το χυμό μαύρης μουριάς σε μια κατσαρόλα, προσθέστε κρυσταλλική ζάχαρη, άμυλο, χυμό λεμονιού και φλούδες λεμονιού. Βάζουμε στη φωτιά και ανακατεύουμε συνεχώς.

8. Όταν πήξει η σάλτσα, την κατεβάζουμε από τη φωτιά και την περιχύνουμε με την πουτίγκα. Γαρνίρετε με τα υλικά που επιθυμείτε και σερβίρετε.

Source link

Σχολιάστε