Παραδοσιακή συνταγή Ashura: Πώς να φτιάξετε μια τέλεια Ashura, ποια είναι τα συστατικά; | Στήλη Rüzgar Sünbül




1 λεπτό διάβασμα

Ξεκίνησαν οι προετοιμασίες για την Ashura, μια από τις παραδοσιακές μας συνταγές. Η ημέρα της Ασούρα που γιορτάζεται τη 10η ημέρα του Μουχαρέμ ξεκίνησε φέτος την Παρασκευή 28 Ιουλίου 2023. Η διανομή της Ασούρα θα συνεχιστεί μετά τις 10 Μουχαρέμ μέχρι το τέλος της Πέμπτης 16 Αυγούστου. Λοιπόν, πώς φτιάχνεται η Ashura και ποια είναι τα συστατικά; Εδώ είναι η τέλεια συνταγή Ashura και πώς να την φτιάξετε…

class=”cf”>

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ ΑΣΟΥΡΕ

1/2 (μισό) ποτήρι αποξηραμένα φασόλια μουλιασμένα όλη τη νύχτα

1/2 (μισό) ποτήρι ρεβίθια μουλιασμένα όλη τη νύχτα

2 ποτήρια σιτάρι Ashura, βρασμένο όλη τη νύχτα και μουλιασμένο στο νερό του

1/4 (τέταρτο) φλιτζάνι ρύζι

1 ποτήρι ζάχαρη κρυσταλλική

1 φλούδα πορτοκαλιού τριμμένη

ΥΛΙΚΑ ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ

Όσα αποξηραμένα βερίκοκα θέλετε

Όσες αποξηραμένες μουριές θέλετε

Όσους ξηρούς καρπούς θέλετε

SAYISAL (ΓΡ)

80 γραμμάρια ξερά φασόλια μουλιασμένα όλη τη νύχτα

80 γραμμάρια ρεβίθια μουλιασμένα όλη τη νύχτα

280 γραμμάρια σιτάρι Ashura, βρασμένο όλη τη νύχτα και μουλιασμένο σε νερό

45 γραμμάρια ρύζι

160 γραμμάρια κρυσταλλική ζάχαρη

10 γραμμάρια τριμμένη φλούδα πορτοκαλιού

ΒΙΟΜΗΧΑΝΟΠΟΙΗΣΗ

Βράζουμε τα φασόλια και τα ρεβίθια σε ξεχωριστές κατσαρόλες μέχρι να μαλακώσουν για λίγο.
Μαγειρέψτε 1 (μισό) φλιτζάνι μουλιασμένα ξερά φασόλια για μια νύχτα και 1/2 (μισό) φλιτζάνι μουλιασμένα ρεβίθια και σιτάρι σε ξεχωριστή κατσαρόλα μέχρι να ανοίξουν. Όταν πήξει το σιτάρι, προσθέτουμε τα φασόλια και τα ρεβίθια με το νερό. Ανακατεύουμε να μην κολλήσει στον πάτο. Φέρτε 2 φλιτζάνια νερό όλη τη νύχτα.
Προσθέστε ρύζι πάνω από αυτά. Όταν το νερό απορροφηθεί καλά, προσθέστε κρυσταλλική ζάχαρη. Προσθέστε τη φλούδα πορτοκαλιού. Ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί και μαγειρεύουμε για άλλα 5 λεπτά. Αν το πάχος έχει την επιθυμητή συνοχή, το χωρίζουμε σε μπολ σερβιρίσματος. Μπορείτε να το σερβίρετε κρύο ή ζεστό. Διακοσμήστε με υλικά σερβιρίσματος όπως θέλετε. Όσα αποξηραμένα βερίκοκα θέλετε, όσες αποξηραμένες μουριές θέλετε, όσοι ξηροί καρποί θέλετε.

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΑΞΙΕΣ ανά 100 γρ

class=”cf”>

Χρόνος μαγειρέματος 2 ώρες
Επίπεδο δυσκολίας Μέσο
Θερμίδες 325,9 k.cal*
Ενέργεια 325,9 k.cal
Λίπος 3,08 γρ
Υδατάνθρακες 62,2 γρ
Πρωτεΐνη 10,78 γρ
Το βάρος του είναι 10,5 g
Ζωή 10,1 γρ
Χοληστερόλη 0 mg
Νάτριο 6,98 mg
κάλιο 478,1 mg
Ασβέστιο 58,07 mg
Σίδηρος 3,33 mg
Φώσφορος 250,69 mg
Μαγνήσιο 79,44 mg
Φολικό οξύ 62,24 μg
Βιταμίνη Α 236,6 μg
Βιταμίνη C 2,07 mg
Βιταμίνη Ε 1,2 mg
Βιταμίνη Β1 0,23 mg
Βιταμίνη Β2 0,1 mg
Βιταμίνη Β3 2,89 mg
Βιταμίνη Β5 0,77 mg
Βιταμίνη Β6 0,17 mg

Source link

Σχολιάστε