Πώς να φτιάξετε μελάσα μουριάς και ποιες είναι οι συμβουλές; Φτιάχνοντας μελάσα μουριάς στο σπίτι

Πώς να φτιάξετε μελάσα μουριάς και ποιες είναι οι συμβουλές;  Φτιάχνοντας μελάσα μουριάς στο σπίτι

Η μελάσα μουριάς, η συνταγή της οποίας έχει γίνει αρκετά δημοφιλής με τον ερχομό του καλοκαιριού, τραβάει την προσοχή γιατί ετοιμάζεται εύκολα στο σπίτι. Οι ειδικοί συστήνουν συχνά τη μελάσα Mulberry, η οποία είναι γνωστή για τα πολλά οφέλη της για την υγεία. Ακολουθούν μερικές συμβουλές και κόλπα για την παρασκευή μελάσας μουριάς…

Το ταξίδι της μελάσας μουριάς ξεκίνησε στην περιοχή Κοζάν των Αδάνων. Οι κάτοικοι που ζούσαν στα βουνά Üçbey κάθονταν σε καζάνια που έβραζαν πάνω από ξύλο για να βράσουν μελάσα από μουριά, γνωστή ως κίτρινος χρυσός. Ο Ahmet Yeğenoğlu, που ζει στους πρόποδες των βουνών Üçbey στην περιοχή Kuytucak της περιοχής, άναψε τον πάτο των δοχείων για να φτιάξει μελάσα από μουριά, γνωστή ως κίτρινο χρυσό, στο χωριό του σε υψόμετρο 600 μέτρων. Ο Ahmet Yeğenoğlu, ο οποίος μάζεψε 200 κιλά μουριές από τον κήπο του, είπε ότι δούλευε για ώρες στο λέβητα για να παράγει 20 κιλά μελάσα. Ο Yeğenoğlu είπε ότι η μελάσα μουριάς είναι μια θεραπευτική πηγή. “Αρχίσαμε να βράζουμε τις μουριές μας σε κατσαρόλες για να φτιάξουμε την πρώτη μελάσα μουριάς αυτής της σεζόν. Πρώτα βάζουμε τις μουριές μας σε τσουβάλια και παίρνουμε χυμό βάζοντας πάνω τους ένα σκληρό κουκούτσι. Οι μουριές που βράζουν στην κατσαρόλα για περίπου 6 ώρες μετατρέπονται σε μελάσα μετά από πολύ καιρό. ημέρα εργασίας». είπε.

Η άγνωστη αλήθεια μέσα στη χώρα της μελάσας!  Τι είναι η μελάσα και τι κάνει; ΣΧΕΤΙΚΑ ΝΕΑΗ άγνωστη αλήθεια μέσα στη χώρα της μελάσας! Τι είναι η μελάσα και τι κάνει;

Η μελάσα είναι ίσως από τις πιο χρήσιμες και νόστιμες χειμωνιάτικες παρασκευές. Γνωστή ως θαυματουργή θεραπεία, η μελάσα μουριάς έχει πολλά οφέλη. Οι ειδικοί ανέφεραν στις δηλώσεις τους ότι η μελάσα μουριάς πρέπει να καταναλώνεται όποτε είναι δυνατόν. Αν και η παρασκευή μελάσας από φρούτα εποχής είναι επίπονη, είναι ταυτόχρονα υγιεινή και νόστιμη.

Πώς να φτιάξετε μελάσα από χαρούπι στο σπίτι;  Ο πιο εύκολος τρόπος για να φτιάξετε μελάσα χαρουπιούΣΧΕΤΙΚΑ ΝΕΑΠώς να φτιάξετε μελάσα από χαρούπι στο σπίτι; Ο πιο εύκολος τρόπος για να φτιάξετε μελάσα χαρουπιού

ΣΥΝΤΑΓΗ ΠΟΛΛΑΠΛΗ ΜΟΛΑΣΑ:

ΥΛΙΚΑ

1 μεζούρα μουριές
1 φλιτζάνι φιλτραρισμένο χυμό μουριάς

ΒΙΟΜΗΧΑΝΟΠΟΙΗΣΗ

Πρώτα βάλτε τις μουριές σε ένα καθαρό πανί ή σακί και βάλτε ένα μεγάλο δοχείο από κάτω.

Αφήστε το νερό να στραγγίσει μετακινώντας τη σακούλα πάνω-κάτω.

Τοποθετούμε τις μουριές και τους χυμούς τους σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Ανάβουμε την εστία και αφήνουμε να βράσει.

Όταν οι μουριές αρχίσουν να βράζουν, βάζετε το κέφι, το οποίο αρχίζει να φουσκώνει.

Πώς να φτιάξετε μελάσα σταφυλιού στο σπίτι και ποια είναι τα οφέλη της μελάσας σταφυλιού;  Συμβουλές μελάσαςΣΧΕΤΙΚΑ ΝΕΑΠώς να φτιάξετε μελάσα σταφυλιού στο σπίτι και ποια είναι τα οφέλη της μελάσας σταφυλιού; Συμβουλές μελάσας

Ψήνουμε για περίπου 45 λεπτά μέχρι να ροδίσουν οι μουριές και να μην είναι πλέον ωμά.

Ρίξτε το μείγμα της μουριάς που βράζει ξανά στο σουρωτήρι και στραγγίστε το στο μπολ.

Όταν στραγγίσει τελείως η μουριά, ξαναρίχνουμε το στραγγισμένο ζουμί στην κατσαρόλα.

Όταν το νερό βράσει, χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να αφαιρέσετε τον αφρό που έχει σχηματιστεί.

Βράζετε για άλλα 10 λεπτά, βάζετε τη μελάσα μουριάς σε δοχεία και αποθηκεύετε σε ηλιόλουστο μέρος.

Στη μελάσα σχηματίζεται ένα κίτρινο στρώμα, το οποίο διατηρείται στον ήλιο για 2 ημέρες.

Μετά από 2 ημέρες, σουρώνουμε τη μελάσα με τυρί και τη βάζουμε σε γυάλινα βάζα. Μπορείτε να το αποθηκεύσετε στο ψυγείο.

Καλή όρεξη…

ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΓΙΑ ΠΟΛΛΑΠΛΕΣ ΣΕ ΜΕΛΑΣΑ:

  • Δοκιμάστε τις μουριές περιστασιακά καθώς ωριμάζουν. Το γεγονός ότι η ζάχαρη διαλύεται εντελώς και γίνεται άγευστη αυξάνει τη γεύση της μελάσας.
  • Προσέχουμε να μην ανακατεύουμε πολύ τις μουριές κατά το μαγείρεμα. Δείτε πώς μπορείτε να αποτρέψετε τη διάσπασή του.
  • Τα δοχεία στα οποία κρατάτε τις μουριές στον ήλιο πρέπει να τρίβονται με ελαφρώς βρεγμένη στάχτη και να πλυθούν.
  • Τα πιάτα που τρίβονται με στάχτη, ξεπλένονται και στεγνώνουν εμποδίζουν τη μελάσα να γίνει όξινη.
  • Τα υγρά και ηλιόλουστα περιβάλλοντα κάνουν τη μελάσα να ξινίζει και να ωριμάζει αργότερα.
  • Μην αγγίζετε τη μελάσα με βρεγμένο αντικείμενο κατά το μαγείρεμα και την κατανάλωση για να αποτρέψετε την οξίνιση της μελάσας.
  • Εάν πρόκειται να χρησιμοποιήσετε αποξηραμένες μουριές? Πρέπει να χρησιμοποιήσετε 2 μέρη νερό και ένα μέρος αποξηραμένες μουριές.

Μπουσενούρ Καρακαγιά
Yasemin.com – συντονιστής δημοσίευσης και υπεύθυνος περιεχομένου

Yasemin - Busenur Karakaya

Σχετικά με τον συντάκτη

Το 2015 εργάστηκε ως ασκούμενος στο Haber7.com του Kanal 7 Media Group. Το 2016, έκανε το πρώτο του βήμα στο επάγγελμα ως Υπεύθυνος Εταιρικής Επικοινωνίας του Haber7.com και αργότερα εργάστηκε ως συντάκτης περιεχομένου και ειδικός στα social media. Το 2018, εργάστηκε αρχικά ως συντάκτρια SEO και στη συνέχεια ως υπεύθυνη ειδήσεων στο νεοσύστατο Yasemin.com Women’s Site. Το 2021 θα συνεχίσει το έργο του λαμβάνοντας τον τίτλο του συντονιστή δημοσίευσης και του διαχειριστή περιεχομένου του Yasemin.com.

Source link

Σχολιάστε