Νέα της Hürriyet
Η συνταγή για κέικ The Bride’s Kitchen τράβηξε την προσοχή του κοινού. Το mole cake που έχουμε συνηθίσει να φτιάχνουμε και να τρώμε με μπανάνες είναι τώρα καλεσμένος στο τσάι σας στις πέντε η ώρα με μια διαφορετική εκδοχή. Το κέικ mole με σάλτσα φράουλας μπορεί επίσης να διακοσμηθεί με κόκκινα φρούτα της επιλογής σας. Επιπλέον, το κέικ φράουλας δεν σκουραίνει τόσο γρήγορα όσο το κέικ μπανάνας και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Λοιπόν, πώς να φτιάξετε ένα mole cake με σάλτσα φράουλας, ποια είναι τα συστατικά; Αυτή είναι η συνταγή για το κέικ μωρών και πώς να το φτιάξετε στο My Bride in the Kitchen…
class=”cf”>
Με την εμφάνιση και τη γεύση του, το mole cake είναι μια από τις αγαπημένες γεύσεις, ειδικά την ώρα του τσαγιού. Πιστεύεται ευρέως ότι είναι δύσκολο να το φτιάξεις, αλλά με τη σωστή συνταγή και λίγη υπομονή, μπορείς πραγματικά να φτιάξεις εύκολα ένα mole cake. Λοιπόν, πώς να φτιάξετε ένα κέικ mole, ποια είναι τα συστατικά; Ακολουθεί μια συνταγή για κέικ με σάλτσα φράουλας…
MOLE Αρτοσκευάσματα
Για την τούρτα:
3 αυγά
1 ποτήρι ζάχαρη
1 ποτήρι νερό Γάλα
1 κουταλάκι του γλυκού λάδι
2 φλιτζάνια αλεύρι
2 κουταλιές της σούπας κακάο
1 μπέικιν πάουντερ
1 βανίλια
Για την κρέμα:
1 σακουλάκι σαντιγί
1 συσκευασία κρέμα σε σκόνη
2,5 φλιτζάνια κρύο γάλα
για τη διακόσμηση μιας τούρτας?
4 μαύρες μουριές
3 φράουλα
Για σάλτσα φράουλας?
300 γραμμάρια φράουλες
1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
5 σταγόνες χυμό λεμονιού
1 φλιτζάνι τσαγιού νερό
1 κουταλιά της σούπας άμυλο
ΠΩΣ ΦΤΙΑΧΝΕΙΣ ΤΟ ΤΡΩΤΟΦΥΛΛΟ BAKE;
Βγάζετε όλα τα υλικά από το ψυγείο και περιμένετε να ζεσταθούν σε θερμοκρασία δωματίου. Χωρίζουμε τα ασπράδια και τους κρόκους. Προσθέστε τη μισή ζάχαρη στους κρόκους των αυγών και την άλλη μισή στα ασπράδια. Χτυπάμε τα ασπράδια μέχρι να αφρατέψουν και τους κρόκους μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
Προσθέτουμε το λάδι και το γάλα στους κρόκους και συνεχίζουμε το χτύπημα. Κοσκινίζουμε τη βανίλια, το μπέικιν πάουντερ, το κακάο και το αλεύρι και τα προσθέτουμε στα υλικά και ανακατεύουμε καλά με ένα μπλέντερ. Προσθέστε τον αφρό από τα ασπράδια στο κουρκούτι, ανακατέψτε απαλά με μια σπάτουλα και φροντίστε να είναι λείο.
class=”cf”>
Καλύπτουμε τον πάτο της φόρμας του κέικ με χαρτί ψησίματος και αδειάζουμε το μείγμα του κέικ στη φόρμα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για 45 λεπτά. Το βγάζουμε και το αφήνουμε να κρυώσει.
Στο μεταξύ, ετοιμάστε την κρέμα σας. Χτυπάμε με μίξερ την κρέμα γάλακτος και το γάλα.
Στο μεταξύ ετοιμάζετε τη σάλτσα φράουλας. Κόβουμε τις φράουλες σε λεπτούς κύβους. Βράζουμε σε μια κατσαρόλα τη ζάχαρη και το νερό και το μετατρέπουμε σε σορμπέ. Αφού προσθέσουμε τις φράουλες, προσθέτουμε το άμυλο και ανακατεύουμε συνεχώς. Όταν αποκτήσει την πιο πυκνή σύσταση, προσθέστε μια σταγόνα χυμό λεμονιού, αφαιρέστε το από τη φωτιά και αφήστε το να κρυώσει.
Χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να κόψετε το κέντρο του κρύου κέικ για να δημιουργήσετε μια πισίνα. Σε αυτή τη λεκάνη βάζουμε την κρύα σάλτσα φράουλας και τη γεμίζουμε με κρέμα για να σχηματιστεί ένας θόλος. Παίρνουμε τα κομμάτια του κέικ σε ένα πολυμηχάνημα και τα περιχύνουμε με την κρέμα. Γαρνίρουμε με μαύρες μουριές και κομμένες φράουλες. Καλή όρεξη…
