Συνταγή μαρμελάδας λευκής μουριάς – Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα λευκή μουριά;

ΥΛΙΚΑ:

500 γραμμάρια λευκές μουριές

500 γραμμάρια κρυσταλλική ζάχαρη

χυμό από μισό λεμόνι

Μισό φλιτζάνι κρύο νερό

ΒΙΟΜΗΧΑΝΟΠΟΙΗΣΗ:

1. Αρχικά, βάζετε τις φρέσκες, σκληρές και ώριμες μουριές που έχετε μαζέψει προσεκτικά από τα κλαδιά τους σε ένα σουρωτήρι και τις πλένετε με άφθονο νερό. Στη συνέχεια, τραβήξτε προσεκτικά το στέλεχος και μεταφέρετέ το στο βάζο της μαρμελάδας.

2. Προσθέστε κρύο νερό και κρυσταλλική ζάχαρη στις λευκές μουριές. Αφήνουμε να πάρει βράση σε μέτρια φωτιά.

3. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και συνεχίζουμε το μαγείρεμα της μαρμελάδας λευκής μουριάς, η οποία θα φτάσει σε σημείο βρασμού σε 15 λεπτά.

4. Αφαιρέστε τον αφρό που συσσωρεύεται στη μαρμελάδα σας κατά διαστήματα. Αν ανακατέψετε πολύ τη μαρμελάδα, οι άσπρες μουριές μπορεί να χαλάσουν.

5. Όταν η μαρμελάδα λευκή μουριά σας αρχίσει να πήζει, δοκιμάστε να δείτε αν έχει φτάσει στη συνοχή της.

6. Πριν βγάλετε τη μαρμελάδα από τη φωτιά, προσθέστε το χυμό λεμονιού και μαγειρέψτε άλλες δύο φορές.

7. Ρίξτε τη μαρμελάδα λευκή μουριά που κατεβάσατε από τη φωτιά με μια κουτάλα μέσα στο βάζο και κλείστε καλά το βάζο και στη συνέχεια αναποδογυρίστε το βάζο.

Αφού ανοίξετε τη μαρμελάδα λευκή μουριά, την οποία έχετε αφήσει να ξεκουραστεί σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου 12 ώρες, φυλάξτε τη στο ψυγείο και χρησιμοποιήστε την μέσα σε ένα μήνα. Μπορείτε να αποθηκεύσετε μαρμελάδα λευκής μουριάς που δεν έχει ανοιχτεί σε δροσερό και ξηρό περιβάλλον για περισσότερο από ένα χρόνο. Καλή όρεξη.

Source link

Σχολιάστε