Φτιάχνεται στο Ικόνιο το καλοκαίρι και καταναλώνεται το χειμώνα και τα οφέλη του για την υγεία είναι αμέτρητα!

Η πάστα μουριάς, που παρασκευάζεται από φρούτα που συλλέγονται στο Ικόνιο, εξακολουθεί να είναι το πιο δημοφιλές προϊόν του φθινοπώρου όταν ο καιρός γίνεται πιο κρύος.

Τον Ιούλιο, τα μούρα μουριάς που συλλέγονται από τα δέντρα στο Ικόνιο μετατρέπονται με μεγάλη προσπάθεια σε πολτό μουριάς, που φέρνει επιπλέον εισόδημα στη νοικοκυρά. Η πάστα μουριάς που φτιάχνουν οι νοικοκυρές του Ικονίου πωλείται σε καταστήματα με ξηρούς καρπούς.

Οι νοικοκυρές στο Ικόνιο ετοιμάζονται για τον χειμώνα

Ο πολτός της μουριάς, που έχει γίνει ένα από τα πιο δημοφιλή προϊόντα της τελευταίας περιόδου με τον πιο δροσερό καιρό, είναι γνωστός για τα οφέλη του στην υγεία. Ο πολτός μουριάς, που συγκαταλέγεται στα προϊόντα με τις περισσότερες πωλήσεις στα καταστήματα ξηρών καρπών, παρασκευάζεται από πολλές νοικοκυρές στο Ικόνιο τον χειμώνα.

Πούλπα μουριάς που καταναλώνεται το χειμώνα

Ο πολτός της μουριάς, φτιαγμένος από φρούτα που καλλιεργούνταν τους καλοκαιρινούς μήνες, αποξηραίνονταν για κατανάλωση το χειμώνα και χρησιμοποιήθηκαν για την ικανοποίηση των ενεργειακών αναγκών των ανθρώπων τους κρύους μήνες. Εκτός από την υψηλή ενεργειακή αξία, ο πολτός έχει γίνει σημαντική τροφή λόγω των θρεπτικών πόρων που περιέχει.

Πώς να φτιάξετε πολτό μουριάς;

Ο πολτός μουριάς, φτιαγμένος από μουριές που συλλέχθηκαν τον Ιούλιο, άρχισε να εμφανίζεται στον πάγκο καθώς ο καιρός κρύωνε το φθινόπωρο. Αφού βράσουμε τις μουριές και βγάλουμε το ζουμί, το ζυμωμένο ζυμάρι βράζεται σε μια κατσαρόλα νωρίς το πρωί. Στη συνέχεια, ο πολτός τοποθετείται σε ένα πανί με ξύλινες κουτάλες και αφήνεται να στεγνώσει στον ήλιο.

Τιμή πολτού μουριάς

Ο πολτός φρούτων μουριάς παρασκευάζεται από καρπό μουριάς που συγκομίζεται τον Ιούλιο, η τιμή του οποίου αυξάνεται. Ο σπιτικός πολτός μεταξιού πωλείται σε καταστήματα ξηρών καρπών και εμπορικά κέντρα με μέση τιμή 200,00 TL.

Οφέλη του πολτού μουριάς

Το Pestil βοηθά στην πρόληψη των καρδιαγγειακών παθήσεων επειδή περιέχει λίγο νάτριο και πολύ κάλιο. Το pestil, το οποίο περιέχει επίσης πολλά μέταλλα, βοηθά στην αναγέννηση των ιστών και των κυττάρων του σώματος, στη διατήρηση της ισορροπίας του νερού και στην ενίσχυση των ορμονών και του ανοσοποιητικού συστήματος. Τα τελευταία χρόνια, τα κρούσματα καρκίνου, καρδιοπάθειας και στειρότητας έχουν αυξηθεί σημαντικά, γι’ αυτό και τα μέταλλα του σεληνίου δεν καταναλώνονται επαρκώς. Ωστόσο, ο πολτός περιέχει σελήνιο, επομένως στα άτομα που πάσχουν από αυτές τις ασθένειες συνιστάται να καταναλώνουν τον πολτό.

(Mustafa İlker Şen)

Source link

Σχολιάστε