Ώρα συγκομιδής Λευκός χρυσός Tut

Η συγκομιδή του «Λευκού Χρυσού» ξεκίνησε στην περιοχή Tut του Adıyaman, η οποία έχει λόγο στην καλλιέργεια τούρκικης μουριάς.

Η πρώτη συγκομιδή ξεκίνησε στην περιοχή Tut, η οποία είναι γνωστή ως «Πράσινη Πόλη» και πήρε το όνομά της από τον καρπό της μουριάς. Η μουριά θεωρείται «λευκός χρυσός» στην περιοχή, η οποία είναι το 2ο και 4ο μεγαλύτερο προϊόν στην Τουρκία. Εκτός από τη λευκή μουριά, που είναι η σημαντικότερη πηγή εισοδήματος στην περιοχή, έχει αυξηθεί τα τελευταία χρόνια η καλλιέργεια της μαύρης μουριάς και της μαύρης μουριάς.

Οι μουριές που τινάχτηκαν από χιλιάδες μουριές πέφτουν πάνω στα μελέφ (κομμάτια υφάσματος) χωρίς να έρθουν σε επαφή με το έδαφος. Οι καθαρισμένες μουριές θρυμματίζονται και βράζονται. Το σερμπέ της μουριάς που μαγειρεύεται στα καζάνια φιλτράρεται και αφήνεται στον ήλιο σε ένα αλουμινένιο ταψί. Η μελάσα μουριάς, καλυμμένη με ύφασμα και φτιαγμένη ανέγγιχτη από ανθρώπινο χέρι, συσκευάζεται και διατίθεται προς πώληση στη Φινλανδία και στο εξωτερικό.

Δεν παρασκευάζεται και πωλείται μόνο μελάσα από φρούτα μουριάς, αλλά και αποξηραμένη μουριά. Τα τελευταία χρόνια οι καρποί της μουριάς έχουν αρχίσει να γίνονται καραμέλες και να πωλούνται.

Διαπιστώθηκε ότι η μελάσα μουριάς, που θεραπεύει πολλές ασθένειες, θα πωλείται φέτος 25-30 TL, η αποξηραμένη μουριά 15-20 TL, η μελάσα μουριάς από την Urmu για 250-300 TL και η μαρμελάδα μαύρη μουριά 50 TL. ανά κιλό.

Πέρυσι, το Σουηδικό Συμβούλιο Γεωργίας και Δασοκομίας διένειμε 4.800 δέντρα μουριάς urmu για να βελτιώσει την καλλιέργεια της μουριάς urmu στην περιοχή.

Ο Adil Alan, διευθυντής γεωργίας και δασοκομίας της επαρχίας, δήλωσε ότι η περιοχή Tut έχει λόγο στην καλλιέργεια μουριάς και είπε: “Η περιοχή μας πήρε το όνομά της από τη μουριά. Η καλλιέργεια μουριάς ασκείται σε συνολικά 2.000.393 dekas, εκ των οποίων 1.900 dekas καλύπτονται είναι διάσπαρτοι κήποι και 493 δεκάδες.Ετησίως συνολικά 487 τόνοι αποξηραμένες μουριές.Παίρνουμε κατά μέσο όρο περίπου 35 κιλά αποξηραμένες μουριές ανά δέντρο.Έχουμε περίπου 29 χιλιάδες δέντρα σε όλη την περιοχή.Από αυτά τα δέντρα τα 14 χιλιάδες αρκούδα φρούτα και 15 χιλιάδες είναι άγονα. Ας ελπίσουμε ότι οι μουριές θα γίνουν μια πλήρης πηγή εισοδήματος τα επόμενα χρόνια, όταν αρχίσουν να καρποφορούν τα επόμενα χρόνια. Υπάρχουν περίπου 20 χιλιάδες δεκάδες κήποι μουριών στην Τουρκία. 2 χιλιάδες 400 δεκάδες Αυτά είναι στο Adıyaman. Λίγο πάνω από 10 τοις εκατό. Είμαστε 2οι στην Τουρκία από άποψη έκτασης και 4οι στην Τουρκία σε παραγωγή. Ειδικά ο Kadir Dursun έκανε διάσημο το Mulberry Garden στην Τουρκία και στέλνει επίσης προϊόντα στο εξωτερικό “Ο Kadir Dursun κάνει ό,τι μπορεί να αναπτύξουμε την καλλιέργεια της μουριάς στην περιοχή μας» είπε.

Ο διευθυντής του κήπου μου με μουριές, Χασάν Μπιλέν, μίλησε για τη δουλειά που γίνεται στην παραγωγή μελάσας μουριάς και επεσήμανε ότι τα προϊόντα παρασκευάζονται σε συνθήκες υγιεινής.

Ο πρώην δήμαρχος του Tut και παραγωγός μουριάς Cemal Avcı δήλωσε ότι όχι μόνο μελάσα και αποξηραμένα μούρα μουριάς παρασκευάζονται από φρούτα μουριάς, αλλά και καραμέλες.

Source link

Σχολιάστε