Τα τελευταία χρόνια, το μούρο Acai έχει κερδίσει μια υγιή δόση προσοχής από την κοινότητα των μέσων ενημέρωσης και της διατροφής. Ένα κοινό συστατικό σε μοντέρνα αθλητικά ποτά και συμπυκνώματα χυμών, είναι υπεύθυνο για να κάνει τα οφέλη για την υγεία των αντιοξειδωτικών κοινή γνώση για μεγάλο μέρος του κοινού.
Το μούρο Acai βασίστηκε στην επιστημονική κλίμακα ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity) για να συγκριθεί με άλλα τρόφιμα πλούσια σε αντιοξειδωτικά για να κερδίσει τον τίτλο του Superberry. Δυστυχώς για το μούρο Acai, υπάρχει ένα νέο μούρο που μπαίνει στο προσκήνιο και η ίδια η κλίμακα ORAC που έκανε το Acai αστέρι αποδεικνύει τώρα ότι το Maqui είναι το πιο ισχυρό Superfruit στον κόσμο.
Για να σας δώσουμε μια πιο ξεκάθαρη εικόνα των μικρών μούρων που ισχυρίζονται ότι έχουν τεράστιο αντίκτυπο στην υγεία σας, ας βάλουμε το Acai Berry και το Maqui Berry δίπλα-δίπλα για μια δίκαιη σύγκριση.
Προέλευση:
Acai Berries – Αναπτύσσεται ψηλά στην κορυφή του φοίνικα Acai, εγγενές στη ζούγκλα του Αμαζονίου και στα τροπικά δάση της Νότιας και Κεντρικής Αμερικής.
Μούρα Maqui – Ο καρπός του θάμνου Maqui, ένα είδος μικρού αειθαλούς δέντρου, εγγενές στη σχετικά αδιατάρακτη περιοχή της Παταγονίας της Χιλής και της Αργεντινής.
Εμφάνιση:
Acai – Βαθύ μπλε χρώμα, αυτά τα μούρα έχουν διάμετρο περίπου 25 mm.
Maqui – Βαθύ, πλούσιο μοβ χρώμα, αυτά τα μικροσκοπικά μούρα έχουν διάμετρο περίπου 4-6 mm.
Ισχυρισμοί υγείας:
Τόσο τα μούρα Acai όσο και Maqui έχουν ιδιότητες που προσφέρουν οφέλη για την υγεία στον άνθρωπο.
Αυτές οι ιδιότητες περιλαμβάνουν:
• Απώλεια βάρους
• Αποτοξίνωση/καθαρισμός
• Αντι γήρανση
• Ανακούφιση για πυρετό, πονόλαιμο, διάρροια, τοκετό
• Πρόληψη και θεραπεία χρόνιων ασθενειών, συμπεριλαμβανομένων των καρδιακών παθήσεων, του διαβήτη και του καρκίνου
• Αντιφλεγμονώδες
• Αντιμικροβιακό
• Βελτιωμένη ανοσία
• Βελτιωμένος ύπνος, ενέργεια και αντοχή
Η επιστήμη:
Επιφανειακά παρόμοια από πολλές απόψεις, αυτό που ξεχωρίζει το μούρο Maqui και το μούρο Acai είναι η επιστήμη τους.
Λιπαρά οξέα:
Acai – περιέχει ωμέγα 3 λιπαρά οξέα. Μια διατροφή πλούσια σε ωμέγα 3 λιπαρά οξέα μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των τριγλυκεριδίων και στην αύξηση της καλής χοληστερόλης. Τα ωμέγα 3 μπορεί να βοηθήσουν στην πρόληψη της πήξης του αίματος, στη μείωση της υψηλής αρτηριακής πίεσης και στην προστασία του σώματος από τη συσσώρευση μιας πρωτεΐνης που έχει συνδεθεί με τη νόσο του Αλτσχάιμερ.
Maqui – περιέχει ωμέγα 9 λιπαρά οξέα. Μια διατροφή πλούσια σε ωμέγα 9 μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης και στη μείωση της σκλήρυνσης των αρτηριών, μειώνοντας έτσι τον κίνδυνο σοβαρών καρδιακών παθήσεων. Τα ωμέγα 9 μπορεί να βοηθήσουν στη μείωση της αντίστασης στην ινσουλίνη (βελτίωση των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα), στη βελτίωση της λειτουργίας του ανοσοποιητικού και στην προστασία από διάφορους τύπους καρκίνου.
Αντιοξειδωτικά και Ανθοκυανίνες:
Τα μούρα Maqui και Acai είναι πλούσια σε Αντιοξειδωτικά, Ανθοκυανίνες και Πολυφαινόλες, τα «ενεργά συστατικά» που τα καθιστούν τα πιο ισχυρά από τα γνωστά Superfruit.
Οι ανθοκυανίνες είναι αντιοξειδωτικά που υπάρχουν στις χρωστικές των μπλε, κόκκινων ή μωβ φρούτων και μούρων.
Το βαθύ μωβ χρώμα του μούρου Maqui είναι το αποτέλεσμα του υψηλότερου επιπέδου ανθοκυανινών και πολυφαινολών που παράγονται στα φρούτα σε όλο τον κόσμο, και ως εκ τούτου το μούρο Maqui έχει το υψηλότερο επίπεδο αντιοξειδωτικών από όλα τα γνωστά φρούτα και μούρα στον πλανήτη.
Κλίμακα ORAC:
Η πιο κοινή μέθοδος μέτρησης των ποσοτήτων αντιοξειδωτικών στα τρόφιμα αναπτύχθηκε από ερευνητές διατροφής στο Πανεπιστήμιο TUFFS, οι οποίοι δημιούργησαν την κλίμακα ORAC. Το ORAC σημαίνει Oxygen Radical Absorbance Capacity (η αντιοξειδωτική ικανότητα ενός τροφίμου να καταπολεμά και να εξουδετερώνει τις επιπτώσεις των ελεύθερων ριζών οξυγόνου στο σύστημα).
Acai – έχει τιμή ORAC περίπου 16.000 μονάδες / 100 g.
Το Maqui -έχει την υψηλότερη τιμή ORAC σε περίπου 27.600 μονάδες ORAC/100g. Οι τιμές ORAC του μούρου Maqui είναι περισσότερο από 3 φορές μεγαλύτερες από το Ρόδι, 5 φορές μεγαλύτερες από το Μύρτιλο και 100 φορές μεγαλύτερες από το κόκκινο κρασί.
Μελέτες δείχνουν ότι η μέση διατροφή της Βόρειας Αμερικής και της Ευρώπης παρέχει συνήθως μόνο 3-5000 μονάδες ORAC την ημέρα. Οι διατροφολόγοι εκτιμούν ότι το ανθρώπινο σώμα χρειάζεται τουλάχιστον 12.000 μονάδες ORAC την ημέρα για να διατηρήσει ένα βασικό επίπεδο καλής υγείας.
Λόγω των αντιοξειδωτικών σούπερ δυνάμεων του Maqui Berry, η Ιατρική Σχολή του Πανεπιστημίου της Χιλής και διεθνείς επιστήμονες τροφίμων διεξάγουν σε βάθος έρευνα για να ξεκλειδώσουν τις δυνατότητες του Maqui. Πρόσφατα, ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας ανακοίνωσε ότι έγραψε μια επιχορήγηση 5 εκατομμυρίων δολαρίων για τη διεξαγωγή πρόσθετης ιατρικής έρευνας σχετικά με τα οφέλη για την υγεία του Maqui Superberry.
Προϊόντα Acai vs Maqui:
Acai – Η αγορά είναι προς το παρόν πλημμυρισμένη από προϊόντα Acai: πολτός, συμπυκνωμένος χυμός, αθλητικά ποτά, σκόνες και κάψουλες. Τα μεγέθη των μούρων και των καλλιεργειών Acai είναι πολύ μεγαλύτερα από αυτά του Maqui, και επομένως το προϊόν είναι πιο εύκολα διαθέσιμο για μαζική παραγωγή.
Maqui – Το μούρο Maqui θα διατίθεται στους καταναλωτές με τον ίδιο τρόπο που είναι το Acai, αλλά η φήμη του και οι επιστημονικές του επιδοκιμασίες παραμένουν ανέγγιχτες από τα rip-offs και τις απάτες που μαστίζουν τα προϊόντα Acai berry τελευταία.
Υπάρχει μόνο ένας μικρός αριθμός εγκαταστάσεων που είναι πιστοποιημένες ότι παράγουν καθαρό, βιολογικό Maqui χρησιμοποιώντας μεθόδους λυοφιλίωσης και φιλτραρίσματος τελευταίας τεχνολογίας, επομένως μόνο η πιο αγνή, πιο ισχυρή μορφή Maqui διατίθεται στην αγορά. Η υψηλή ποιότητα και η σπανιότητα έχουν θέσει τη Maqui σε μεγάλη ζήτηση.
Το Maqui Berry είναι σαφώς πιο υγιεινό από το Acai Berry:
Η απόδειξη βρίσκεται στην επιστήμη. Όταν μετράτε τα ισχυρά αντιοξειδωτικά οφέλη του Maqui Berry για την υγεία έναντι του Acai, το Maqui κερδίζει τα χέρια προς τα κάτω για τον τίτλο και την υποστήριξη της επιστημονικής κοινότητας, ως το πιο υγιεινό, Νο. 1 Superfruit στον κόσμο.
